El papel fundamental de los Sistemas SCADA en industrias de alimentación, cosmética y farmacéutica

El primer sistema SCADA se desarrolló en la década de 1960, desde entonces, ha evolucionado considerablemente en términos de capacidades, alcance y tecnología subyacente. 

Uno de los primeros y más conocidos sistemas SCADA fue desarrollado por la firma de ingeniería Bedford Associates, fundada por George J. Bachman. El sistema se implementó en 1964 para supervisar la red de transmisión de energía eléctrica de la Commonwealth Edison en el área de Chicago, Illinois, Estados Unidos. 

El término SCADA se acuñó por primera vez en la industria de la energía eléctrica como hemos comentado, aunque hoy en día, los sistemas SCADA son vitales y funcionales para cualquier sector industrial, especialmente para fabricación continua, en donde destacamos los sectores de: alimentación, cosmética y farmacéutica. 

Actualmente, los SCADA han revolucionado la forma en que se supervisan y controlan los procesos industriales, ofreciendo una serie de beneficios que van desde la mejora de la eficiencia operativa hasta la garantía de la calidad y seguridad del producto final. 

Brevemente, recordemos qué es un SCADA: una solución de software y hardware diseñada para supervisar, controlar y recopilar datos en tiempo real de procesos industriales. Estos sistemas están compuestos por una serie de componentes, incluyendo; sensores, controladores, dispositivos de adquisición de datos y una interfaz de usuario que permite a los operadores monitorear y gestionar los procesos desde una ubicación centralizada.  

La arquitectura de un sistema SCADA tiene varias capas:

• La capa de campo, donde están los sensores y los actuadores.
• La capa de control, que procesa la información y actúa sobre la propia planta.
• La capa de supervisión, que proporciona una interfaz gráfica para que los operadores supervisen y controlen los procesos. 

Los sectores de alimentación, cosmético y farmacéutico, comparten algunas casuísticas en su proceso de fabricación, como la importancia de ciertas variables de proceso, tiempos de espera, limpiezas, etc. A continuación, trataremos los puntos más críticos que podemos mejorar en cada una de ellas gracias a la implementación de un sistema SCADA: 

Los sistemas SCADA desarrollan en el sector alimentario un papel crucial en la gestión y control de seguridad alimentaria y eficiencia, factores de suma importancia en esta industria.

¿Por qué son importantes los SCADA en el sector alimentario?

Porque estos sistemas permiten a los fabricantes monitorear y controlar cada etapa del proceso de producción, desde la recepción de materias primas en silos hasta el empaquetado y la distribución. 

Uno de los principales beneficios de los sistemas SCADA en la industria alimentaria es la capacidad de garantizar la calidad y seguridad de los productos, al monitorear continuamente los parámetros críticos como: la temperatura, la presión y el pH. De esta forma, los fabricantes pueden detectar y corregir cualquier desviación que pueda afectar la calidad del producto final.

Una funcionalidad importante de los sistemas SCADA, es que pueden ayudar a prevenir contaminaciones cruzadas, ya que son capaces de controlar y rastrear el flujo de ingredientes a través de la línea de producción. 

Otro beneficio importante es la mejora de la eficiencia operativa. Al optimizar los procesos y minimizar los tiempos de inactividad, los sistemas SCADA permiten a los fabricantes aumentar la productividad y reducir los costes de producción.

Al proporcionar información en tiempo real sobre el rendimiento de la planta, estos sistemas permiten la rápida integración con los sistemas MES y GMAO para un cálculo automático de la eficiencia de las líneas de producción. 

En el sector cosmético, donde la innovación y la calidad son fundamentales para el éxito, los sistemas SCADA son una herramienta imprescindible.

¿Por qué un Sistema SCADA es una herramienta fundamental en cosmética?

Porque estos sistemas permiten a los fabricantes monitorear y controlar los procesos de producción de productos cosméticos, desde la mezcla y formulación de ingredientes hasta el envasado y el etiquetado. 

Un beneficio clave de los sistemas SCADA en la industria cosmética es la capacidad de garantizar la consistencia y calidad del producto. Al controlar de cerca los parámetros de producción, como la temperatura, la viscosidad y la velocidad de mezcla, los fabricantes pueden asegurarse de que cada lote de producto cumpla con los estándares de calidad establecidos, evitando de este modo reclamaciones de clientes por no conformidades. 

También es una herramienta clave en la trazabilidad de productos, ya que los sistemas SCADA pueden ayudar a mejorarla, permitiendo a los fabricantes rastrear y registrar la ubicación y el estado de cada lote a lo largo de la cadena de producción y distribución. Esto no solo facilita la gestión de inventario y la planificación de la producción, sino que también ayuda a garantizar el cumplimiento de las regulaciones y estándares de seguridad. 

En sector farmacéutico, donde la seguridad del paciente y el cumplimiento normativo son prioritarios, los sistemas SCADA desempeñan un papel crítico en la garantía de la calidad y la seguridad de los productos. Estos sistemas permiten a los fabricantes monitorear y controlar los procesos de producción de medicamentos, desde la síntesis de ingredientes activos hasta el envasado y estuchado sin dejar de lado la distribución. 

Uno de los principales beneficios de los sistemas SCADA en la industria farmacéutica es la capacidad de garantizar la precisión y consistencia del producto. Al controlar cuidadosamente los parámetros de producción, como la temperatura, la presión y la concentración de ingredientes, los fabricantes pueden garantizar que cada lote de medicamento cumpla con los estándares de calidad y eficacia establecidos. 

Además, los sistemas SCADA pueden ayudar a garantizar el cumplimiento de las regulaciones y estándares de la industria, proporcionando una trazabilidad completa de cada lote de producto a lo largo de su ciclo de vida. Esto no solo ayuda a los fabricantes a cumplir con los requisitos de informes y auditorías, sino que también mejora la capacidad de respuesta ante cualquier problema de calidad o seguridad que pueda surgir, teniendo en cuenta la criticidad en el sector de la salud. 

En resumen, podemos asegurar que los sistemas SCADA juegan un papel fundamental en las industrias de alimentación, cosmética y farmacéutica, pero también,  en cualquier planta industrial con un proceso continuo, que requieren de monitoreo y control en tiempo real por la cantidad de variables y actuadores que intervienen en el proceso.

Estas herramientas de supervisión y control ofrecen una serie de beneficios que van desde la optimización de procesos hasta la mejora de la seguridad y la trazabilidad del producto final.  

En un mundo cada vez más competitivo y regulado por las normas, los sistemas SCADA son una inversión crucial para cualquier empresa que busque mantenerse a la vanguardia de la industria y garantizar el éxito a largo plazo. Es una herramienta muy completa, ya te permitirá explotar la capa superior de análisis con otras herramientas complementarias en base a las necesidades del negocio. 

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